Le maïs en abondance sur les étals
Légume, féculent, céréale… l’une des vedettes les plus attendues de l'été s’est résolument posée chez vos différents marchands : le maïs sucré!
Lire la suiteLégume, féculent, céréale… l’une des vedettes les plus attendues de l'été s’est résolument posée chez vos différents marchands : le maïs sucré!
Lire la suiteAvec le printemps bien installé – et le soleil qui se pointe un peu plus le bout du nez! –, l’envie nous prend soudainement de remplir notre assiette avec les premiers légumes locaux de la saison et de remiser les casseroles et les plats mijotés jusqu’à l’automne. Pour faire le plein de vitamines et d’antioxydants à l’aube de l’été, nous nous sommes inspirés de la « crusine », abondante en fruits et en légumes.
Lire la suiteIl n’y a pas plus heureuse tradition que celle de faire les sucres au printemps. Pour nos marchands Johanne et Pierre de l'érablière Guilbert, c’est l’occasion de vous présenter leur belle variété de produits d’érable.
Lire la suiteVous cherchez une idée un peu différente pour la Saint-Valentin ou un plat réconfortant pour contrer la froideur du cœur de l’hiver? Nous avons pour vous la solution toute désignée : la fondue suisse!
Lire la suiteLes planches apéro sont un moyen idéal de recevoir avec style et élégance. Que ce soit pour une soirée entre amis ou en amoureux, cette option de repas est festive et conviviale. Découvrez nos quelques astuces pour réussir votre apéro!
Lire la suiteLa courge : ce légume qui se conserve si longtemps dans votre cuisine qu’il en devient une décoration. Puisqu'il est temps de remédier à la situation, voici quelques idées pour cuisiner votre cucurbitacé!
Lire la suiteL’automne rime (presque!) avec pomme. Ce fruit emblématique évoque les retrouvailles en famille au verger, les récoltes tardives et les réconfortantes recettes de grand-mère. Mais au-delà de la croustade, des tartes, des compotes et du chutney, que pouvons-nous cuisiner avec des pommes?
Lire la suiteAh! La tomate, la reine des potagers. D’abord cultivée dans les lointaines montagnes d’Amérique du Sud, elle a fait son chemin jusqu’à nous en devenant, dès la moitié du 19e siècle, un légume (ou fruit selon votre école de pensée!) coup de cœur de nos ancêtres. On compte aujourd’hui des centaines de variétés aux formes, aux couleurs et aux goûts différents, allant de la tomate cerise à la cœur de bœuf. Voici quelques idées pour bien utiliser les variétés les plus populaires au Québec.
Lire la suiteL’été au Marché, c’est plein de légumes frais à honorer avec des assiettes vitaminées et colorées! Au beau milieu de la saison ensoleillée, on veut des plats savoureux sans passer des heures dans la cuisine! Soyons francs, c’est plutôt sur la terrasse avec un daiquiri ou dans la piscine qu’on a envie de profiter de la vie?
Lire la suiteLégumes printaniers par excellence, les asperges trônent fièrement sur les étals de nos producteurs de mai à la fin juin. Apprenez-en plus sur ce légume de saison cultivé dans la région!
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