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Doigts de sorcière

Catégorie : Desserts
Particularités :  
25 minutes 30 minutes
Vous voulez une idée originale pour concocter un dessert de l’Halloween? Voici une idée délicieuse et dégoutante à la fois : des doigts de sorcières. En fait, il s’agit de biscuits que nous avons formés pour lui donner un aspect de doigts. Pour lui donner une allure défraichie, nous avons ajouté du chocolat. Tout simplement ! Imprimer
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Ingrédients

  • 2 ¾ tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre à glacer
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé d’extrait vanille 
  • 1 c. à thé d’extrait d’amande 
  • ½ tasse d’amandes tranchées 
  • Pastilles de chocolat rouge (optionnelles, pour un effet plus sanglant)
  • Cacao 
  • Petit pinceau 
  • Petite spatule ou couteau 

Préparation

ÉTAPES

Faire le mélange à biscuits

  1. Mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Réserver.
  1. Dans un grand bol, battre le beurre en crème et ajouter le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et onctueuse.
  1. Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  1. Tout en continuant de mélanger, incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides.
  1. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
Former les doigts

  1. Séparer le mélange afin de former des doigts d’une longueur d’environ 3 ½ à 4 pouces chacun.
  1. Pincer légèrement le doigt à deux endroits pour former les jointures.
  1. Placer une tranche d’amande à une extrémité du doigt afin de former l’ongle.
  1. Arracher une petite partie à l’autre extrémité pour donner un aspect coupé au doigt.
  1. À l’aide d’un petit couteau, faire de petites entailles sur les jointures pour imiter les plis de la peau, et endommager légèrement l’extrémité coupée du doigt pour lui donner un aspect plus réaliste.
  1. Placer les doigts sur une plaque et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Cuisson

  1. Faire cuire les doigts à 325 °F pendant 20 à 25 minutes.
  2. Laisser refroidir les doigts 5 minutes.
Décoration

  1. À l’aide d’un petit pinceau, étendre du cacao sur les doigts, plus abondamment sur les jointures et autour de l’ongle.
Facultatif, pour un effet plus sanglant :

  1. Faire fondre les pastilles de chocolat rouge au bain-marie ou au micro-ondes en brassant toutes les 30 secondes, pour que le chocolat ne brûle pas. Mettre le chocolat dans une poche à douille.
  1. Retirer doucement chaque amande, étendre le chocolat fondu, puis replacer les amandes.
  1. Verser le reste de chocolat dans un bol et y tremper les extrémités coupées des doigts. Avec une petite spatule ou un couteau, étendre légèrement le chocolat pour imiter l’aspect du sang.