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Une tarte au sirop d'érable pour Noël!

Catégorie : Desserts
Plus que quelques jours avant le début des célébrations! Vive les tables garnies de magnifiques desserts chocolatés, pralinés, fruités et sucrés! Voici notre savoureuse version de tarte au sirop d’érable juste pour vous! Mais attention! Il vous sera difficile de garder le secret bien longtemps… 

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Ingrédients

1 pâte à tarte à double croûte de 9 pouces

1 ½ tasse de sirop d’érable

½ tasse de farine tout usage

½ tasse d’eau froide

¾ tasse de crème 10%

2 c. à table de beurre

½ tasse de noix hachées grossièrement

Préparation

Dans un chaudron, amener le sirop d’érable à ébullition à l’aide d’un thermomètre à pâtisserie.

Au batteur électrique, mélanger la farine et l’eau jusqu’à homogénéité.

Ajouter une petite quantité de sirop bouillant à la farine délayée. Bien mélanger puis verser la farine réchauffée dans le chaudron. Ajouter la crème et faire bouillir 5 minutes en remuant constamment.

Retirer du feu. Ajouter le beurre et les noix. Laisser tiédir.

Remplir l’abaisse de fond de la garniture et couvrir de l’abaisse de dessus. Sceller le rebord de la tarte avec les doigts.

Cuire à 400 degrés environ 35 minutes.

Servir avec de la crème fouettée non sucrée.