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Piments doux farcis

Catégorie : Entrées & amuses-gueules
Une recette rapide et facile à faire pour déguster en entrée. Laissez parler votre créativité et adapter la recette à vos goûts! Imprimer
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Ingrédients

12 piments doux de différentes couleurs

125 ml (½ tasse) de fromage à la crème

125 ml (½ tasse) de ricotta

250 à 500 ml (1 à 2 tasses) de bébés épinards

100 g de bacon cuit

3 oignons verts

1 jalapeno

1 tasse de cheddar fort

60 ml (¼ tasse) de chapelure panko

Poivre et sel au goût

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºC et laisser le fromage à la crème prendre la température pièce. Dans un plat allant au four, mettre un papier parchemin.

Couper les 12 piments doux sur la longueur et les vider. Émincer les bébés épinards et les mettre dans un bol. Rajouter le formage à la crème ramollit et la ricotta. Couper le bacon cuit en petits morceaux et l'ajouter à la préparation. Émincer les oignons verts et le jalapenos et les rajouter également. Rectifier l'assaisonnement au besoin. Mélanger le tout pour avec une texture uniforme. 

Farcir les demi-piments et les disposer dans le plat de cuisson. Saupoudrer de cheddar fort et ensuite de chapelure panko. 

Cuire au four durant 25 minutes. 

Laissez refroidir quelques minutes et servir.