Ingrédients
- 1 lb de boeuf haché mi-maigre
- 3 c. à soupe de chapelure
- 2 c. à soupe d'épices Vital Grill (Montréal)
- 1 oignon rouge en tranches
- 1 avocat en tranches
- 1 tomate en tranches
- 8 tranches de bacon
- 4 pains burger avec sésame
- 4 tranches de fromage cheddar jaune
- Sauce barbecue SJB
- Copeaux de bois de chêne
Préparation
- Préparer le barbecue entre 275 oF et 300 oF et y mettre la plaque volcanique.
- Faire fumer le bacon environ 20 minutes avec les copeaux.
- Mélanger le boeuf avec la chapelure et les épices Vital Grill et façonner 4 boulettes.
- Mettre les boulettes sur la grille. À mi-cuisson, les mettre sur la plaque volcanique.
- Faire griller les pains, puis dans chacun d'eux, y mettre de la sauce barbecue, des tranches d'oignon, une boulette, une tranche de fromage, deux tranches de bacon, des tranches de tomate et d'avocat.