445, rue Saint-Jean,
Drummondville (Québec), C.P 652,
J2B 6W6
445, rue Saint-Jean, Drummondville Mardi 7 h à 13 h     Vendredi  7 h à 18 h       Samedi  9 h à 16 h
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Burger au boeuf

Catégorie : Plats principaux
Recette réalisée lors de l'activité découverte en collaboration avec BBQ Labonté. Imprimer
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Ingrédients

  • 1 lb de boeuf haché mi-maigre
  • 3 c. à soupe de chapelure
  • 2 c. à soupe d'épices Vital Grill (Montréal)
  • 1 oignon rouge en tranches
  • 1 avocat en tranches
  • 1 tomate en tranches
  • 8 tranches de bacon
  • 4 pains burger avec sésame
  • 4 tranches de fromage cheddar jaune
  • Sauce barbecue SJB
  • Copeaux de bois de chêne

Préparation

  1. Préparer le barbecue entre 275 oF  et 300 oF et y mettre la plaque volcanique.
  2. Faire fumer le bacon environ 20 minutes avec les copeaux.
  3. Mélanger le boeuf avec la chapelure et les épices Vital Grill et façonner 4 boulettes.
  4. Mettre les boulettes sur la grille. À mi-cuisson, les mettre sur la plaque volcanique.
  5. Faire griller les pains, puis dans chacun d'eux, y mettre de la sauce barbecue, des tranches d'oignon, une boulette, une tranche de fromage, deux tranches de bacon, des tranches de tomate et d'avocat.