445, rue Saint-Jean,
Drummondville (Québec), C.P 652,
J2B 6W6
445, rue Saint-Jean, Drummondville Mardi 7 h à 13 h     Vendredi  7 h à 18 h       Samedi  9 h à 16 h
<  Retour aux recettes

Burger au porc

Catégorie : Plats principaux
Recette réalisée lors de l'activité découverte en collaboration avec BBQ Labonté. Imprimer
Courriel
Partagez :

Ingrédients

  • 1 lb de porc haché mi-maigre
  • 3 c. à soupe de chapelure
  • 2 c. à soupe d'épices La Maison du Bootlegger (boeuf-poulet-porc)
  • 1 gros oignon rouge en tranches
  • 8 tranches de bacon
  • 4 pains burger style hawaiien
  • 4 tranches de fromage suisse
  • Sauce barbecue La Maison du Bootlegger
  • Copeaux de bois de chêne

Préparation

  1. Préparer le barbecue entre 275 oF et 300 oF et y mettre la plaque volcanique.
  2. Faire fumer le bacon environ 20 minutes avec les copeaux.
  3. Mélanger le porc avec la chapelure et les épices La Maison du Bootlegger et façonner 4 boulettes.
  4. Mettre les tranches d'oignon et les tranches de bacon (avec la sauce barbecue La Maison du Bootlegger) sur la plaque et les boulettes sur la grille.
  5. À mi-cuisson, mettre les boulettes dans la sauce sur la plaque.
  6. Faire griller les pains, y mettre dans chacun une boulette et servir avec une tranche de fromage suisse.