445, rue Saint-Jean,
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Poulet grillé à la portugaise

Catégorie : Plats principaux
Recette réalisée par La Langue Fourchue en collaboration avec la Ferme des Voltigeurs dans le cadre de la 3e saison de l'émission Saveurs et Plaisirs d'ici à CogecoTV. Imprimer
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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 1 citron
  • Une bouteille de sauce piri-piri de 125 ml
  • 6 pommes de terres jaunes
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Couper les pommes de terre en quartiers dans un cul de poule, les assaisonner de sel, de poivre et d'un peu d'huile d'olive. Bien mélanger et déposer sur une plaque à biscuits préalablement recouverte d'un papier parchemin.
  2. Couper le poulet en crapaudine, bien l'enduire de la sauce piri-piri et le déposer sur les pommes de terre. Cuire au four préchauffé à 350 °F pendant plus ou moins 40 minutes, dépendamment de la grosseur des morceaux de poulet.
  3. Servir avec les pommes de terre et une belle salade.