445, rue Saint-Jean,
Drummondville (Québec), C.P 652,
J2B 6W6
445, rue Saint-Jean, Drummondville Mardi 7 h à 13 h     Vendredi  7 h à 18 h       Samedi  9 h à 16 h
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Spaghetti Puttanesca

Catégorie : Plats principaux
Recette réalisée par La Langue Fourchue en collaboration avec Maestro Pasta dans le cadre de la 3e saison de l'émission Saveurs et Plaisirs d'ici à CogecoTV. Imprimer
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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 2 filets d'anchois ou de la pâte d'anchois
  • 750 ml de sauce tomate maison ou du commerce
  • 60 ml de persil plat
  • 75 ml d'olives noires coupées en deux
  • 30 ml de câpres hachées
  • 30 ml d'origan frais
  • 560 g de pâtes fraiches

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter les anchois et remuer pendant 1 minute. Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Servir avec les pâtes.