445, rue Saint-Jean,
Drummondville (Québec), C.P 652,
J2B 6W6
445, rue Saint-Jean, Drummondville Mardi 7 h à 13 h     Vendredi  7 h à 18 h       Samedi  9 h à 16 h
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Salade d'endives pistaches et féta

Catégorie : Salades
Recette réalisée dans le cadre de l'activité de lancement "Goûtez l'expérience d'ici" de la JCCD en collaboration avec le Marché Public de Drummondville. Imprimer
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Ingrédients

  • 4 endives rouges ou vertes
  • 1/3 tase pistache non salées, écalées
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/3 tasse de fromage féta émietté
  • Poivre rose moulu

Vinaigrette

  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  •  2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable

Préparation

  1. Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Mélanger les pistaches et le sirop d'érable. Étendre sur une plaque et griller au four à 350 °F 5 à 7 minutes. Laisser refroidir.
  3. Mélanger tous les ingrédients de la salade et ajouter la vinaigrette au moment de servir.