445, rue Saint-Jean,
Drummondville (Québec), C.P 652,
J2B 6W6
445, rue Saint-Jean, Drummondville Mardi 7 h à 13 h     Vendredi  7 h à 18 h       Samedi  9 h à 16 h
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Beurre cuisiné en 3 déclinaisons

Catégorie : Sauces & vinaigrettes
Particularités : Idée recette proposée par le chef Mathieu Gauthier du restaurant Le Baboune Bar Tapas à Drummondville. Cette recette se congèle.
Avec ces beurres ultra faciles à préparer, il n'y a plus aucunes raisons de gaspiller vos fines herbes! Laissez aller votre imagination et faites place à votre inspiration! Après tout... C'est vous le meilleur créateur de saveurs! Voici donc nos 3 déclinaisons. Imprimer
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Ingrédients

Version échalotes françaises et vinaigre de vin rouge

  • 1/4 tasse de beurre
  • 2 échalotes françaises 
  • 1/8 tasse de vinaigre de vin rouge

Versison tomates séchées et poivre rose

  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/8 tasse de tomates séchées
  • 1/2 c. à thé de poivre rose

Version fraise et menthe

  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • 5 fraises

Préparation

Versez les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire et mélangez le tout jusqu'à consistance onctueuse. Rectifier les ingrédients selon votre goût.