Recettes

Beurre cuisiné en 3 déclinaisons

Emprisonnez la fraîcheur et les saveurs de vos fines herbes qui ornent vos plates-bandes avec ces idées de beurres cuisinés, parfaits pour ajouter un peu de subtilité à vos tartinades préférées!

Pesto de fleurs d'ail

La fleur d'ail est de retour! C'est le temps d'en faire provision puisqu'elle est disponible pour un temps limité seulement en saison! Transformez-la en un délicieux pesto qui rehaussera parfaitement vos plats de pâtes, vos vinaigrettes, vos sautés et plus encore!

Brisket de boeuf texane au fumoir

Le chef Mathieu Gauthier a fait fumer une brisket de boeuf

Saumon fumé garni de sa rémoulade de fenouil sur petits blinis

Recette estivale du mois de mai proposée par le chef Mathieu Gauthier

Tarte à l'oignon du marché

Réconfortante à souhait au goût bien de chez-nous!

Granité à l’érable, gingembre et orange

Le granité est un mets qui se veut réellement rafraichissant.

Houmous revampé à l'ail noir

Une collation qui fera jaser!

Les boulettes de porc du chef Mathieu Gauthier

Les petites boulettes, on les adore!

Glaçage « Barbichette du Père Noël »

Père Noël, on t'attend!

Une tarte au sirop d'érable pour Noël!

Pour un Noël sucré!

Le creton à l'honneur pour le lendemain du réveillon!

Une des belles traditions de Noël est évidemment la préparation de « bouffe maison » mettant à l’honneur vos recettes secrètes familiales qui ont l’avantage d’embaumer d’arômes festifs la maisonnée tout entière!

Le gravlax de canard du chef Mathieu Gauthier

Cette semaine, Mathieu Gauthier, jeune chef très talentueux du restaurant Le Baboune Bar Tapas à Drummondville s’associe au Marché Public pour vous offrir une recette parfaite pour épater vos convives.